توریا

كتلت درست كردن در ظاهر سخت است اما وقتي وارد روند ماجرا مي‌شويد همه چيز زيبا و جالب مي‌شود؛ به خصوص وقتي كه مواد را درون روغن سرخ مي‌كنيد و بوي خوش كتلت همه خانه را مي‌گيرد. قائم‌شهري‌ها یک نوع کتلت به نام كتلت قلقلي دارند كه خيلي خوشمزه است. اگر طرفدار كتلت هستيد اين مدل را امتحان كنيد.

مواد لازم:

• 300 گرم گوشت چرخ كرده
• ۳ عدد سيب‌زميني
• ۱ عدد پياز
• ۱ عدد تخم‌مرغ
• ۱ ق س رب انار
• ۱ ق س  گردو
• به میزان لازم نمك و زردچوبه

طرز تهیه:

1. گوشت را در ظرف مناسبي بريزيد.

2. سيب‌زميني را رنده كرده  و به گوشت اضافه كنيد.

3. حالا پياز رنده شده را هم روي موادتان بريزيد.

4. تخم‌مرغ، رب انار، گردوی خرد شده، نمك و زردچوبه را هم اضافه كنيد و خوب ورز دهيد.

5. حالا از موادتان به اندازه يك گردو برداريد و روي حرارت كم سرخ كنيد.

نکته:

حواس‌تان  به حرارت باشد. حرارت زياد گردوي كتلت را مي‌سوزاند وآن را  تلخ مي‌کند.